Selskapsmeny

Vi har lang erfaring med selskapsmat, og skreddersyr gjerne en unik meny og matopplevelse på deres store anledning. Vi lover god oppfølging fra første kontakt til fullført leveranse.

Her er menyeksempler på sesongens selskapsmenyer:

Forretter

• Dampet asparges, bløtkokt egg, bakte rødbeter med rødvinsvinaigrette
• Skagenrøre dekket med røkelaks, toastet brød, syltet rødløk og ruccula
• Bruchetta med chevre, honning, valnøtter, fiken og ruccula
• Grillet sjøkreps med urtesmør, friske urter og mangosala
• Salat med sesongens grillede grønnsaker, burrata, parmaskinke og basilikum
• Buddha bowl med sesongens grønnsaker, grønnkålchips og muttabal (auberginedipp)
• Oksetartar med rødløk, kapers, marinert agurk, marinert champgnion og eggeplomme

Hovedretter

• Sitron- og rosmarinsbakt kyllingbryst med sesongens grillede grønnsaker, bjørnebærsaus og potetmos
• Entrecote, grønn peppersaus, persille- og sellerirotfries, sesongens grillede grønnsaker
• Lammecarrè panert med focaccia, pistasjenøter og persille, stekt kål, rødvinsaus og ovnsbakte poteter
• Andebryst med asparges, appelsinsaus, red rhubard salat, fargerike tomater og søtpotetpurè
• Biff culotte, chimichurrysmør, søtpotetfries og salat med sesongens grillede grønnsaker med vinaigrette
• Lam ytrefilet med glaserte fargerike minigulrøtter, mini hasselbackpoteter og demi glace saus

Dessert

• Pannacotta med friske bær
• Creme brulè med friske bær
• Raw kaker petit four: Peanøtt- og sjokoladekaramell, blåbær- og vanilje, sitron- og chiafrø.

Pris for eksempelmenyen: 449,-. Selskapsmenyen forutsetter leie av kokk for tilberedning og anretning på stedet. Leie av kokk (590,- eks mva). Servitør (420,-).  Vi leier også ut alt serveringsutstyr, servise, bestikk og annet utstyr. Ved bestilling til bryllup tilbyr vi prøvesmaking

Det er viktig at alle i selskapet føler seg inkludert. Derfor legger vi stor vekt på å lage like gode alternativer til vegetarianere, veganere, de som har cøliaki, laktoseintoleranse og andre allergier eller spesielle behov.

Våre priser oppgis eks mva, så dersom du bestiller som privatperson må du beregne 15% mva i tillegg

Ta kontakt for en hyggelig prat!

Betingelser og praktisk informasjon