Selskapsmeny

Vi har lang erfaring med selskapsmat, og skreddersyr gjerne en unik meny og matopplevelse på deres store anledning. Vi lover god oppfølging fra første kontakt til fullført leveranse.

Her er menyeksempler på sesongens selskapsmenyer:

Forretter

• Buddha bowl med sesongens grønnsaker, grønnkålchips og muttabal (auberginedipp)
• Dampet asparges, bløtkokt egg, bakte rødbeter med rødvinsvinaigrette
• Skagenrøre dekket med røkelaks, toastet brød, syltet rødløk og ruccula
• Tostadas med entrecote/grillet tunfisk, salsa verde, pico de gallo, chiliaioli
• Kremet fiskesuppe med laks, skalldyrmiks, pure og gulrot. Servert med toastet hvitløksbaguette
• Bruschetta med friske og fargerike tomater, mozzarella, parmaskinke og basilikum

Hovedretter

• Sitron- og rosmarinsbakt kyllingbryst med sesongens grillede grønnsaker, bjørnebærsaus og potetmos
• Bakt kveite med blomkålpurè, småpoteter, nøttesmør og honning- og sennepsmarinert savoykål
• Entrecote med hvitløksssmør, dampet brokkolini, stekt sopp, ovnsbakte poteter og chimichurry
• Lammecarrè panert med focaccia, pistasjenøter og persille, stekt kål, rødvinsaus og ovnsbakte poteter
• Andbebryst med rødbetsalat, potetpurè og tranebærsaus
• Breserte oksekjaker med grønnsaker, friterte asparges med parmesan og potetpurè
• Ytrefilet av reinsdyr med sellerirot- og persillerotpurè, rødvinssaus, grønne bønner og syltet rødkålsalat

Dessert

• Pannacotta med friske bær
• Eplekake med sesongens epler, vaniljeis og bær
• Creme brulè med friske bær
• Raw kaker petit four: Peanøtt- og sjokoladekaramell, blåbær- og vanilje, sitron- og chiafrø.

Pris for eksempelmenyen: 399,-. Selskapsmenyen forutsetter leie av kokk for tilberedning og anretning på stedet. Leie av kokk (590,- eks mva). Servitør (420,-).  Vi leier også ut alt serveringsutstyr, servise, bestikk og annet utstyr. 

Det er viktig at alle i selskapet føler seg inkludert. Derfor legger vi stor vekt på å lage like gode alternativer til vegetarianere, veganere, de som har cøliaki, laktoseintoleranse og andre allergier eller spesielle behov.

Våre priser oppgis eks mva, så dersom du bestiller som privatperson må du beregne 15% mva i tillegg

Ta kontakt for en hyggelig prat!

Betingelser og praktisk informasjon