Tips til god julebordmat

Trenger du tips til mat du kan servere til julebordet? Da har du kommet til rett plass. Her finner du tradisjonelle juleretter som passer perfekt til et hvert julebord. Enten du foretrekker vanlig julemat, vegansk, vegetar eller halal – vi har sørget for å tilpasse ditt behov!

Hva er vanlig å spise på julebordet?

For mange er god mat essensen av høytiden, og derfor snakker mange om dette rundt juletider. Klassikerne ribbe, pinnekjøtt og lutefisk er noen av de mest populære rettene folk her til lands spiser mest av i julen.

De senere årene har det blitt mer vanlig med moderne juleretter på bakgrunn av ulike religioner, og det at flere er opptatt av bærekraft nå enn tidligere. Derfor har vi samlet sammen noen tips til deg som skal servere mat til julebordet på jobb eller andre sammenkomster.

Ønsker du å slippe stresset med å lage mat til mange mennesker? Fordelen med å bestille catering er at alle med spesielle behov får egen tilpasset mat, dersom det spesifiseres i bestillingen. Sjekk ut vår cateringmeny her!

Vanlig julebordmat med det lille ekstra

Hvis du foretrekker en klassisk julemiddag har vi tips til ulike kombinasjoner som passer godt til julebordet:

Forrett

1. Varm salat med rosenkål, honning, chili og ristede hasselnøtter
2. Salat med norsk chevre, tyttebær, byggryn, grønnkål og timian
3. Vamrøkt laks og eggesalat
   
   

Hovedrett

1. Klassisk julemat: Ribbe, grove medisterkaker og julepølse
2. Rødkål med julekrydder, julesaus og kokte poteter
3. Juleskinke og røbetcoleslaw 
   
   

Moderne juleretter: vanlig, vegansk, vegetar og halal

De tradisjonelle julerettene er fortsatt populære, men flere spiser nå vegan, vegetar og halal. Det å inkludere ulike alternativer på julebordet handler om å feire julen på en måte som er inkluderende, bærekraftig og tilpasset våre verdier.

Vegansk variant til julebordet

En vegansk variant er både sunt og godt. I tillegg til at det støtter bærekraft og det gir en god følelse av å bidra til en bedre verden. Nedenfor har vi tips for veganske matvarer som passer til julebordet:

Forrett

1. Varm salat med bakt rosenkål, chili, lønnesirup og ristede hasselnøtter
2. Salat med vegansk feta, tyttebær, byggrun, grønnkål og timian
3. Vegansk “laks” av gulrot og nori, vegansk pepperotyoghurt
   
   

Hovedrett

1. Varm julemat: Fylte grønnsaker, vegistekaker og veganpølse
2. Rødkål med julekrydder, julesaus og kokte poteter
3. Sennepssaus, lefser og rugbrød

Vegetar variant til julebordet

I likhet med vegansk mat er en vegetarisk julemiddag også bra for både helsen og miljøet. Samtidig som det er med på å redusere antall dyreliv som går tapt. Nedenfor har du noen digge alternativer til en vegansk aften:

Forrett

1. Salat med norsk chevre, tyttebær, byggryn, grønnkål og timian
2. Vegetar “laks” av gulrot og nori og eggesalat
3. Vegetarpatè og røbetcoledlaw
   
   

Hovedrett

1. Varm julemat: Fylte gresskar, vegistekaker, vegetarpølse
2. Rødkål med julekrydder, julesaus og kokte poteter
3. Sennepssaus, lefser og rugbrød

Halal julebordmat

En julemiddag på halal sikrer at måltiden samsvarer med islamske retningslinjer. Det gir muslimer muligheten til å ta del i feiringen uten å gå på kompromis med sin tro. Her er noen gode alternativer for en halal variant:

Forrett

1. Salat med norsk chevre, tyttebær, byggryn, grønnkål og timian
2. Varmrøkt laks og eggesalat
3. Halal biffpålegg og rødbedcoleslaw
   
   

Hovedrett

1. Halal kyllingbryst, halalkarbonade og halalpølser
2. Rødkål med julekrydder, julesaus og kokte poteter
3. Sennepssaus, lefser og rugbrød
   
   

Bestille catering til julebordet?

Ved å bestille mat til julebordet kan du og selskapet nyte en herlig middag sammen. Vi anbefaler dere å legge inn bestilling i god tid i forkant av levering, likevel kan sykdom eller frafall oppstå. I Lille Persille er vi fleksible når det kommer til å endre bestillingen tett opp mot levering. Du kan enkelt endre bestillingen frem til dagen før dere har bestilt mat, men i helger gjelder det frem til kl. 16:00 på fredagen.

Har du noen spørsmål rundt tips til julemiddagen, catering eller noe helt annet må du gjerne ta kontakt med oss for en uformell prat!