Grillmat-tips: Slik lykkes du hver gang

Sommer er høytid for grilling, og det er lite som slår lukten av grillmat, lyden av latter og følelsen av å samle venner, familie eller kollegaer rundt bordet. Men hva skal du grille, hvordan lykkes du hver gang, og hva om været snur? Her får du våre beste tips, forslag til grillmat som passer alle, og tips til grillbuffet som kan gjøre jobben litt enklere.

Grillmat-tips kort oppsummert:

Fem enkle tips for å lykkes med grillmaten – fra varmesoner til tilbehør
Grillbuffet med ferdig marinert mat – klar til å legges rett på grillen
Mulighet for kokk og grill på stedet – eller ferdig grillet og serveringsklart
Tilpasset vegetar, vegan, halal og allergier – alle skal kunne kose seg
Smarte bærekrafttips og forslag til friske salater som passer til grillmaten

Fem enkle tips for å lykkes med grillmaten

Et godt grillmåltid handler ikke bare om selve maten, det handler også om selve opplevelsen. Her er noen smarte tips til grillingen:

Forvarm grillen godt – da får du fin stekeskorpe og saftig resultat.
Grill i soner – ha én varm og én svalere sone, så du kan kontrollere varmen bedre.
Bruk grilltermometer – særlig på kylling og svin.
Grill grønnsaker også – squash, mais og paprika smaker fantastisk med litt grillpreg.
Lag en variasjon av tilbehør – salater, sauser og potetretter skaper et rikt og komplett måltid. – salater, sauser og potetretter skaper et rikt og komplett måltid.

Sommerens beste løsning: Grillbuffet fra Lille Persille

Vår grillbuffet er en sommermeny full av smak, variasjon og muligheter – satt sammen for å gjøre planleggingen enklere og måltidet enda bedre. Som standard leveres menyen med alt ferdig marinert og klargjort, slik at dere enkelt kan grille selv og være trygge på et topp resultat og fornøyde gjester.

Men du trenger ikke egen grill for å få den gode grillopplevelsen! Mange av våre kunder velger å få maten ferdig grillet og levert varm og serveringsklar – perfekt for kontorer, selskapslokaler eller arrangementer hvor det ikke er mulig å grille selv. På den måten får dere den deilige lukten og smaken av sommer, selv uten grill.

Vi tilbyr fleksible løsninger:

Leie av kokk og gassgrill: Ønsker dere kokk og grill på stedet? Vi stiller gjerne med det!
Timespris for kokk: 590,- + mva.
Leie av grill med gass: 1900,- + mva.
Ferdig grillet og serveringsklart: Ønsker dere maten ferdig grillet og levert klar til servering? Det ordner vil – til den samme prisen.

Bestilling av grillmeny forutsetter minst 10 porsjoner (ikke gjeldende for vegetar, vegan og halal). Prisene er oppgitt eks. mva. Privatpersoner må beregne 15 % mva i tillegg.

Med Lille Persille får du fleksibel bestilling, hvor du kan endre menyen tett opp til selve leveringsdagen. Så om været skuffer, kan du enkelt bytte til én av våre andre menyer.

Se hele vår cateringmeny her!

Grillmat som passer alle uavhengig av behov

Alle skal kunne kose seg med god grillmat. Derfor tilbyr vi alternativer for vegetar, vegan og halal, og vi tilpasser alle retter for deg som har cøliaki, laktoseintoleranse eller andre allergier. Du fører enkelt opp allergier eller spesialbehov i kommentarfeltet ved bestilling – så fikser vi resten!

Forslag til grillmat – laget for å imponere

Vår grillbuffet inneholder alt du trenger til et komplett måltid, for eksempel:

Sitron- og urtemarinert kyllingbryst
Cajumarinert entrecôte
Spicy pølser
Hvitvinsdampet laksefilet med vårløk, dill og fennikel
Krydrede maiskolber
Grillede grønnsaker
Focaccia

I tillegg til friske sommersalater, smakfull potetsalat og digge sauser som aioli, BBQ og chimichurri og tzatziki.

Tips: Slik gjør du grillmaten enda mer bærekraftig

Små grep gir stor effekt. Her er noen grønne tips for grillingen:

Velg sesongbaserte råvarer – det gir bedre smak og lavere klimaavtrykk.
Server mer plantebasert – godt for både kroppen og miljøet.
Unngå engangsplast – bruk gjenbrukbart fat, glass og bestikk.
Bestill riktig mengde mat – les gjerne artikkelen vår: Slik beregner du grillmat til mange gjester.

Klar for sommerens beste grillopplevelse?

Hos Lille Persille hjelper vi deg med alt du trenger, enten du trenger hjelp til menyvalg, ønsker litt inspirasjon, eller om du vil bestille hele grillbuffeten. Ta gjerne kontakt med oss via vårt kontaktskjema, så hjelper vi deg mer enn gjerne med planleggingen av sommerens høydepunkt! Sommer, grill og god mat. Enklere blir det ikke!