Sunn catering til barn og ungdom

Ja, vi tilpasser alltid for de med ulike behov. 

Og maten kommer alltid godt merket med allergener og innhold

• Råvarer: Vi bruker en stor andel bærekraftige råvarer. For å gjøre rettene våre mettende og næringsrike, og samtidig rimelige bruker vi foruten mye grønnsaker, blant annet mye grove kornprodukter, belgfrukter, nøtter og frø. Dette er råvarer som produseres mer bærekraftig og bidrar til færre klimautslipp.
• Matgrossist: Vi samarbeider med Plateful.no, som er en matgrossist som har som formål å distribuere råvarer fra norske produsenter som ellers ville blitt kastet av ulike årsaker som pakningsfeil, kort holdbarhetsdato etc. Ukesmenyen vår utvikles hver uke basert på varene Verdimat til enhver tid tilbyr.
• Innkjøp: Vi benytter seriøse leverandører som jobber aktivt med matkvalitet, bærekraft, etisk handel, sporbarhet og miljø, hovedsakelig Asko, Bama, Norengros og Plateful.
• Emballasje: Vi jobber mot at all emballasje vi benytter skal være i nedbrytbar papp eller resirkulert plast, og har dette på plass på nesten all mat vi leverer. Det området som gjenstår er engangsemballasje for buffetservering av varm mat. Her finnes det fortsatt ikke gode nok alternativer til alu-former på markedet.
• Emballasje for varm mat: Det kan nevnes at vi har jobbet innovativt i samarbeid med vår leverandør om utvikling av oppbevaringsbokser for varm mat i papp, og har tatt i bruk dette som erstatning for isoporbokser, som de fleste i bransjen benytter. Vi har sagt ja til at Norengros kan tilby samme type produkt til andre aktører i bransjen. Hvis cateringbransjen kutter ut bruken av isoporbokser til fordel for papp, vil det utgjøre en forskjell!
• Too Good To Go: For å kunne operere med sene bestillingsfrister baseres noe av produksjonen vår på prognoser, og eventuell overproduksjon blir solgt gjennom Too Good To Go.

Ja, vi foretar mange små valg som gjør maten litt sunnere: for eksempel bruker vi fullkornpasta istedenfor vanlig pasta. Vi bruker ofte brun ris istedenfor vanlig ris. Vi bruker grovt brød istedenfor fint. Alle våre hvite dressinger og sauser inneholder mer yoghurt enn majones. Også er det alltid masse grønnsaker og farger i maten vår, og det er jo sunt!