Vi er miljøfyrtårn-sertifisert – hva betyr det for deg?

Miljøfyrtårn-sertifisering handler om å ta ansvar for både mennesker og miljø. For Lille Persille betyr det mindre matsvinn, bærekraftige råvarer og miljøvennlig emballasje – slik at du kan nyte mat som smaker godt og samtidig bidra til en grønnere fremtid.

Gjør et grønt valg, og bestill bærekraftig lunsjavtale eller catering fra Lille Persille!

Kortversjon:

Miljøfyrtårn-sertifisering betyr at en bedrift må dokumentere og forbedre sitt arbeid med miljø, arbeidsmiljø og bærekraft – fra HMS til avfall og innkjøp.
Hos Lille Persille betyr det tiltak som sene bestillingsfrister for å kutte matsvinn, bruk av sertifiserte råvarer og sjømat, og emballasje som hovedsakelig består av resirkulerbart papp og minimalt med plast.
For deg som kunde betyr det trygghet i at lunsjen eller cateringen du bestiller smaker godt, samtidig som den bidrar til mindre matsvinn og en grønnere arbeidsplass.

Bærekraft i praksis hos en miljøfyrtårn-bedrift

Hos Lille Persille er bærekraft mer enn et mål – det er en del av alt vi gjør. Som miljøfyrtårn-sertifisert virksomhet har vi forpliktet oss til å jobbe systematisk og langsiktig med å redusere miljøbelastningen, styrke arbeidsmiljøet og hele tiden bli bedre. For deg som kunde betyr det trygghet i at maten du bestiller, er laget med omtanke for kvalitet, matsvinn og fremtiden.

Hva er miljøfyrtårn-sertifisering og hvilke krav stilles?

Miljøfyrtårn er Norges mest brukte miljøsertifisering for virksomheter som vil dokumentere og forbedre sitt bærekraftsarbeid. Ordningen stiller krav til hvordan bedrifter jobber med både ytre miljø og arbeidsmiljø, og innebærer systematisk arbeid med områder innen:

Helse, miljø og sikkerhet (HMS)
Avfallshåndtering
Energibruk
Transport
Innkjøp
Matsvinn

Virksomheten må etablere et miljøledelsessystem, gjennomføre miljøanalyse, sette opp en handlingsplan med konkrete tiltak og rapportere resultater årlig. Sertifiseringen vurderes av en uavhengig tredjepart og resertifiseres hvert tredje år.

For deg som kunde betyr det at du velger en leverandør med bærekraft i sentrum – som både dokumenterer og forplikter seg til kontinuerlig forbedring.

Hvorfor har Lille Persille valgt å bli miljøfyrtårn-sertifisert?

For oss handler sertifiseringen om mer enn å oppfylle krav. Den gir oss et rammeverk for å ta gode valg i hverdagen. Vi ønsker å være en ansvarlig aktør som kan tilby bærekraftige løsninger til både bedrifts- og privatkunder.

– Sertifiseringen gir kundene våre trygghet for at vi tar bærekraft på alvor og hele tiden jobber for å bli bedre.

Gudmund Melberg | Daglig leder av Lille Persille

Gjennom miljøfyrtårn får vi et tydelig system og en forpliktelse til kontinuerlig forbedring – både i drift, innkjøp og arbeidsmiljø.

Hva innebærer sertifiseringen i praksis hos Lille Persille?

Hos Lille Persille påvirker miljøfyrtårn-sertifiseringen hele driften. Det betyr at vi ikke bare tenker bærekraft på papiret, men i hver beslutning vi tar:

Matsvinn – Vi gir kundene fleksibilitet med sene bestillingsfrister slik at de kun bestiller det de trenger. Alt matsvinn registreres gjennom Matvett for å lære og forbedre oss. Overskuddsmat leveres videre gjennom Too Good To Go eller brukes i andre deler av virksomheten.
Råvarer og innkjøp – Vi velger sertifiserte leverandører, bærekraftig sjømat og samarbeider med grossister som redder mat med kort holdbarhet.
Emballasje – Vi bruker i hovedsak resirkulerbar papp og kartong, og kun et minimum av plast i form av gjenvinnbare rPET-lokk. Samtidig jobber vi kontinuerlig med å redusere andelen emballasje som ikke kan regnes som bærekraftig, og ser alltid etter bedre løsninger sammen med våre leverandører.
Leverandørsamarbeid – Vi stiller krav til leverandørene våre og involverer dem i bærekraftsarbeidet. Sammen jobber vi med å finne løsninger som reduserer miljøbelastningen og fremmer mer ansvarlige innkjøp.
Arbeidsmiljø – Sertifiseringen sikrer gode rutiner for HMS, arbeidsmiljøutvalg, verneombud og bedriftshelsetjeneste – alt på plass for å skape en trygg arbeidsplass.

Hva betyr det for deg å velge en miljøfyrtårn-bedrift?

Når du velger Lille Persille, velger du en miljøfyrtårn-bedrift som setter bærekraft i sentrum. For deg betyr det trygghet i at lunsjavtalen eller cateringen du bestiller bidrar til mindre matsvinn, bedre ressursbruk og en grønnere arbeidsplass – uten at det går på bekostning av smak eller kvalitet.

Støtt et grønnere valg

Vi brenner for å levere god, sunn og bærekraftig mat – enten det er til arbeidsplassen eller til private anledninger. Ønsker du en løsning tilpasset dine behov? Ta kontakt med oss, så finner vi den sammen.